Stemperare la farina con 2 cucchiai di latte, versare il resto del latte con i formaggi in un pentolino e far cuocere a fuoco basso fino a che non si sciolgono. Quando arrivano a bollore unire la fecola e far addensare la salsa.

Lessare la pasta in acqua bollente salata.

Tagliare la zucchina cubetti e ammollarla in succo di limone, sale e aglio.

Scolare infine la pasta leggermente al dente, mantecarla con la crema di formaggio e unire le zucchine a cubetti, i loro fiori e delle foglie di basilico.