Puntata del 06 Novembre 2011, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio.
Affettare i broccoli e unirli in padella ad un soffritto di olio, aglio e peperoncino; far cuocere i broccoli per 10 minuti, allungando con un po' di acqua di cottura della pasta. Nel frattempo cuocere in acqua bollente salata e la pasta.
Scolare la pasta e versarla in padella con il sugo di broccoli. Aggiungere quindi finocchietto e bottarga di muggine. Mescolare bene le penne ai broccoli con bottarga di muggine e servirle con altra bottarga di muggine.