Pavlova velocissima - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Dessert
DifficoltÓ:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 19 Novembre 2012) - menù Semplice ma Gustoso    


Le altre ricette di questo menù: Patè di tonnoFusilli integrali al salmoneFiletti di persico al lardo


Ingredienti
» Albumi
6
250 gr
1 cucchiaio
1 bustina
2 cucchiai
q.b.
q.b.
Preparazione:

Montare a neve gli albumi, aggiungere poco alla volta lo zucchero in modo che lentamente si sciolga; unire l'aceto bianco, la vanillina e la farina gialla (farina da polenta). Versare il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno, livellandola bene e infornare a 150° per un'ora senza MAI aprire il forno. 

A fine cottura farla raffreddare, spalmarla con della panna montata e decorarla con dei frutti di bosco e il frutto della passione.