Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime
Le altre ricette della puntata: Savarin dei buoni avanzi, Tartufi di panettone
Unire nel frullatore gamberi, merluzzo, burro, un po' di succo di limone e un po' di cerfoglio; condire con sale e pepe e frullare il tutto fino ad ottere un composto cremoso. Versare questo composto in una terrina e mettere in frigo per un'ora. Servire il patè di pesce accompagnato da crostini di pane tostati in forno.