Dosi per:
Portata:
Il formaggio che si consiglia di utilizzare per preparare al meglio questa ricetta è il Murazzano, un formaggio morbido dal profumo e dal sapore delicati, che si va intensificando verso la stagionatura. Un'ottima alternativa è quella di utilizzare il formaggio Gorgonzola.
Preparazione:
Portare a bollore dell'acqua leggermente salata; quando inizia a sobbollire tuffarvi le patate pelate e affettate e farle lessare per circa 10 minuti.
Rivestire una pirofila con della carta forno, distribuire sul fondo uno strato di formaggio e coprire con uno strato di patate, poi continuare ad alternare questi ingredienti fino ad esaurimento. Irrorare le patate alla savoiarda con il burro fuso, aggiustare di sale e pepe, passare in forno a 200° per circa 20 minuti.