Pasta frolla per celiaci

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Impasti base
Difficoltà:
Ingredienti
200 gr
» Burro
100 gr
80 gr
50 gr
» Uovo
1
» Sale
1 pizzico
Preparazione:

Lavorate a crema nel bimby, o nel mixer, o nella planetaria, oppure in una ciotola con le fruste, il burro morbido con lo zucchero.
Aggiungete l'uovo e amalgamate bene il tutto, poi incorporate le farine miscelate e il pizzico di sale e lavorate velocemente il composto.
Mettete il composto sulla spianatoia, spolverizzata con farina di riso e ricavateci un panetto.
Fate riposare la pastafrolla in frigorifero almeno qualche ora prima di utilizzarla.
Potete conservarla diversi giorni in frigorifero avvolta in pellicola trasparente, oppure congelarla.
Questa frolla è adatta per fare delle crostate farcite con la marmellata o altro, oppure potete utilizzarla per preparare i biscotti.