Pasta e ceci in brodo - Cucina con Buddy

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Puntata del 24 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.


Ingredienti
» Cipolla
1
» Carota
1
» Aglio
2 spicchi
1 cucchiaino
60 gr
» Ceci
100 gr
200 ml
» Pasta
100 gr
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
q.b.
q.b.
Preparazione:

Scaldare in padella l'olio e far appassire cipolla, carota, aglio con un pizzico di sale; quando le verdure sono morbide unire i ceci e i pomodori. Dopo 30 minuti di cottura  prendere una tazza di zuppa e passarla con il frullatore ad immersione, riducendola in una crema. A parte cuocere anche la pasta in acqua bollente salata, scolandola poi bene al dente. Infine aggiungere la pasta alle due zuppe, mescolare e servire con sale, pepe, olio, parmigiano e basilico.