Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo afettare la cipolla e tagliare a cubetti la salsiccia pelata. Mettere poi la cipolla con un filo di olio a soffriggere in padella aggiungendo anche la cipolla; quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungere i funghi lavati. Cuocere il tutto per 20 minuti circa, aggiungendo anche la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Scolare infine la pasta, versarla con due cucchiai di acqua di cottura in padella con il sugo, mescolare sul fuoco per 5 minuti e servire la pasta con salsiccia e funghi con abbondante parmigiano grattugiato.