Pasta con il pangrattato - Pasta ca muddica

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÓ:
Ingredienti
400 gr
130 gr
» Aglio
4 spicchi
1 ciuffo
» Sale
q.b.
Preparazione:

Lessare gli spaghetti in acqua bollente salata.

In una padella far dorare l'aglio con un filo di olio, aggiungervi le acciughe lavate e schiacciarle con una forchetta in modo che si disfino; quando la salsa diventa omogenea aggiungere il prezzemolo tritato, il peperoncino sminuzzato e mescolare.

In una padella a parte già calda versare il pangrattato e farlo tostare con un filo di olio.

Scolare quindi gli spaghetti al dente, versarli in padella con il sugo e far insaporire fino a portarli a cottura, poi servirli e cospargerli con il pangrattato.