Pasta alle seppie - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio


Ingredienti
» Seppie
3
» Cipolla
1
mezzo bicchiere
350 gr
» Piselli
250 gr
» Sale
q.b.
» Farina
1 cucchiaio
» Pasta
320 gr
Preparazione:

Lavare bene le seppie, tagliarle in pezzi. Soffriggere in padella la cipolla tritata, il peperoncino, le seppie, quando sono ben rosolate sfumare con il vino e dopo 5 minuti unire la polpa di pomodoro, i pomodori, sale  e farina. Nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata.

inline scolare la pasta al dente, far continuare la cottura in padella con il sugo e poi servire ben caldo.