Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Lavare bene le seppie, tagliarle in pezzi. Soffriggere in padella la cipolla tritata, il peperoncino, le seppie, quando sono ben rosolate sfumare con il vino e dopo 5 minuti unire la polpa di pomodoro, i pomodori, sale e farina. Nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata.
inline scolare la pasta al dente, far continuare la cottura in padella con il sugo e poi servire ben caldo.