Pasta al salmone e rucola

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Salmone
300 gr
» Pasta
500 gr
1 scatola
1
» Rucola
50 gr
» Sale
q.b
Preparazione:

Rosolate lo scalogno (o cipolla) con dell'olio in padella.
Unite il salmone tagliato a pezzetti a cui avrete eliminato la pelle e le lische e fatelo rosolare, poi spezzettatelo ancora con la forchetta. 
Aggiungete al tutto i pomodorini, regolate di sale e continuate la cottura per circa 15', nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Aggiungete in padella la rucola tritata, poi scolate la pasta al dente, aggiungetela al salmone e fatela insaporire qualche minuto in padella.
Impiattate la pasta al salmone e rucola e servitela.