Tritare salvia e rosmarino e mettere questo trito in padella con un filo di olio e gli spicchi di aglio; unire a questi i moscardini e la passata di pomodoro, far cuocere per circa 25 minuti e in ultimo unire anche il pane in pezzi. Aggiungere un pochino di brodo vegetale e far cuocere altri 10 minuti, condendo con un pizzico di sale. Infine servire questa pappa al pomodoro con moscardini ben calda.