Preparazione: Per prima cosa marinare il tofu tagliato a cubetti con rosmarino, olio, tamari e succo di limone. Quidni immergere completamente la pagnotta di pane in acqua e lasciarla fino a che non inizia a sbriciolarsi; a questo punto unirla in una ciotola a tutti gli altri ingredienti, tofu incluso, e far insaporire a lungo.