Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 gennaio 2013.
Per il pane di zucca lavorare la farina con il lievito (in alternativa potete utilizzare 200 gr di lievito naturale) e la polpa di zucca leggermente saltata in padella. Dividere il composto ottenuto in pagnotte e farle lievitare per 5/6 ore. Passare tutte le pagnotte nei semi di papavero, quindi distribuirle su una teglia rivestita di carta forno, incidere su ciascuna una X e farle cuocere per circa un'ora in forno già caldo a 250° portandolo poi dopo 10' a 180°.