Puntata del 06 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Piatto Unico, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Crocchette di pesce spada, Lenticchie con polpettine, Risotto con porri con crocchette di merluzzo, Acqua pazza e spaghettini
Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, i tuorli delle uova (montare a parte gli albumi a neve con un pizzico di sale) e il latte.
A questo punto amalgamare al composto gli albumi. Imburrare leggermente una padella e versare un mestolo di pastella, cercando di distribuirla bene al centro; cuocere i pancake bene, da entrambi i lati.
Servire infine i pancake con tanta frutta, lo sciroppo d'acero e dello zucchero a velo.