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Ingredienti
Preparazione: Mescolare la farina, 100 gr di semi di girasole, il lievito, 1 cucchiai di zucchero, il sale, l'olio e 150 ml di acqua tiepida; far riposare il composto per 5 minuti coperto. Stendere poi la pasta, ricavare dei dischi di circa 8/9cm di diametro, spennellarli con il tuorlo sbattuto, cospargerli con i semi di girasole rimasti e cuocerli per 15 minuti (7 minuti per lato) a 200°. Nel frattempo mescolare il formaggio quark con latte e zucchero; farcirle poi metà delle pagnottelle fredde con questo composto e la marmellata di mirtilli; coprile con le altre metà e servire.
