Soffriggere in padella gli spicchi di aglio e nel frattempo affettare le zucchine e i pomodorini secchi. Ora unirli in padella con l'aglio, aggiungere un po' di timo e di maggiorana.

Nel frattempo unire nel mixer il pane secco, un pomodorino secco, un filo di olio e frullare bene il tutto ottenendo una panatura da far tostare leggermente in una padella.

Infine servire le zucchine con la raspatura, il pangrattato e un filo di olio.