Dosi per:
Portata:
Ingredienti
Preparazione: Dopo aver pulito le orate adagiarle ciascuna su un foglio di carta alluminio a sua volta posto su una teglia da forno. Tagliare a metà gli spicchi di aglio, una metà condirà l'interno della pancia, l'altra l'esterno. Stesso procedimento per la fetta di limone. Aggiungere una manciata di capperi e un po' di olive nere snocciolate. Affettare la cipolla formando degli anelli e disponrli sul pesce. Un rametto di rosmarino, un po' di pepe in grani, sale e olio, il tutto preferibilmente sia all'interno che all’esterno. Per facilitare la cottura aggiungere anche mezzo bicchiere di vino bianco. Chiudere bene i due cartocci e mettere in forno per 20/25 minuti a 180°.Al momento di servire aprire il cartoccio (senza eliminarlo).
