Dosi per:
Portata:
Il Negroni è uno dei long drink più famosi al mondo. Caratterizzato da un tenore alcolico decisamente alto, viene preparato con Gin, Vermouth Rosso e Campari, tutti messi in parti uguali. Della ricetta classica ne esistono varie versioni dove alcuni ingredienti vengono sostituiti; tra le più famose e richieste quella del Negroni Sbagliato, dove il gin viene sostituito con lo spumante.
Preparazione:
In un mixing glass versare in parti uguali il campari, il vermouth rosso e il gin. Aggiungere dei cubetti di ghiaccio fino a riempire il bicchiere e, con l'apposito cucchiaio da barman, miscelare il composto fino a che sarà completamente raffreddato.
Riempire un bicchiere old fashioned di cubetti di ghiaccio, mescolare per far farlo raffreddare avendo cura di far sgocciolare l'acqua formatasi all'interno.
Versare infine il cocktail preparato.
Completare il negroni con una scorza di arancia leggermente arrotolata, in modo che rilasci l'aroma.
Mixing glass: bicchiere in vetro per miscelare i cocktail