Muffin alla nutella - Bimby

Dosi per:
12 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Nutella
q.b.
300 gr
» Sale
1 pizzico
1 bustina
» Uova
2
» Burro
60 gr
120 gr
» Latte
150 ml
Preparazione:

Mettere nel boccale del bimby il latte e scaldarlo a 37° per 2 minuti, velocità 1. Una volta caldo unire il burro, lo zucchero e le uova intere, quindi sempre alla temperatura di 37° frullare per 20 secondi a velocità 4. Quando questi ingredienti si sono amalgamati aggiungere tutta la farina ed il lievito, e frullare per 15 secondi a velocità 5.

Ottenuto un composto perfettamente omogeneo e liscio, rivestire con gli appositi pirottini uno stampo da muffin (con queste dosi vengono 12 muffin); mettere in ogni stampo un cucchiaio di impasto, farcire ogni muffin con un cucchiaio di nutella (in alternativa potete usare anche della marmellata o delle semplici gocce di cioccolato), quindi coprire con un altro cucchiaio di impasto.

Cuocere i muffin alla nutella in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. 

Passo-passo
Muffin alla nutella - Bimby1
Muffin alla nutella - Bimby2
Muffin alla nutella - Bimby3
(1) Mettere il latte nel boccale del bimby e scaldarlo per 2 minuti 38° con velocità 1. (2) Quando il latte è tiepido aggiungere il burro in pezzi, (3) lo zucchero
Muffin alla nutella - Bimby4
Muffin alla nutella - Bimby5
Muffin alla nutella - Bimby6
(4) e le uova intere. (5) Frullare gli ingredienti per 20 secondi a velocità 4, sempre mantenendo una temperatura di 37°. (6) Aggiungere al composto nel boccale tutta la farina e frullare per 15 secondi a velocità 5
Muffin alla nutella - Bimby7
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Muffin alla nutella - Bimby9
(7) in modo da ottenere un composto perfettamente omogeneo e liscio. (8) Rivestire uno stampo da muffin (le dosi servono per preparare 12 muffin) con gli appositi pirottini di carta, (9) in ogni stampo mettere u cucchiaio di impasto,
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Muffin alla nutella - Bimby11
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(10) farcire ogni muffin con un cucchiaio di nutella (in alternativa usare della marmellata o delle gocce di cioccolato) (11) e infine coprire con un altro cucchiaio di impasto. (12) Cuocere i muffin alla nutella in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Al termine della cottura sfornare e far raffreddare,
Muffin alla nutella - Bimby13
(13) quindi togliere i muffin dallo stampo e servirli a temperatura ambiente.