Preparazione: Far ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Tagliare a pezzetti la polpa di melone e frullarla con lo zucchero. Scolare la gelatina, farla sciogliere in un tegamino a bagnomaria e unirla al frullato di melone; infine, incorporarvi delicatamente la panna montata a parte. Versare il composto in uno stampo e porlo in frigorifero per almeno 3 ore. Prima di servire immergere per un attimo lo stampo in acqua calda e capovolgere la mousse sul piatto di portata.
Dosi per:
Portata:
