Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 20 Febbraio 2013) - menù Pronto in un'ora
Le altre ricette di questo menù:
Gamberi con carciofi all'arancia
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e nel frattempo montare la panna, di cui metà insieme al latte condensato. Unire ora, mescolando delicatamente, il cioccolato al composto di latte condensato, poi unire anche il rum? La scorsa e due cucchiai di succo di arancia, quindi anche la panna. Dividere la mousse in 4 bicchierini e mettere questi a riposare in frigo per un'ora. Servire la mousse cosparsa di cacao.