Montare con l'aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; ottenuto un composto spumoso aggiungere a filo l'olio d'oliva  e circa 70 gr di acqua, poi incorporare ancora lo yogurt.

In un padella far rosolare la banana sbucciata e affetta con del burro e dello zucchero di canna. Una volta caramellate unirle all'impasto.

Suddividere il composto alla banana in 6 stampini monopozione dalla forma a piacere, infornare i dolcetti a 170° per circa 20 minuti o comunque fino a cottura.