Mini plumcake alle verdure - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÓ:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 29 Marzo 2013) - menù Picnic di Pasquetta    


Le altre ricette di questo menù: Coscette di fiorePanzerottiMuffin di Pasquetta


Ingredienti
» Uova
2
» Burro
70 gr
» Pesto
1 vasetto
» Latte
3 cucchiai
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Montare le uova con una frusta, unire il burro morbido e la farina, quando si sono ben amalgamati aggiungere il pesto, il latte, una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato. Dividere l'impasto ottenuto nei pirottini da muffin, cospargere con i pomodorini secchi e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.