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Portata:
Ingredienti
Preparazione: Tritate finemente la cipolla con le carote e il sedano efare un soffritto a fuoco lento con 2 cucchiai di olio. Versate nella pentola tutto il brodo e portate all'ebollizione, lasciate cuocere un quarto d'ora. Pulite i funghi, affettateli e cuoceteli per 20 minuti in un tegame con l'olio e l'aglio. Salateli, cospargeteli con prezzemolo tritato e mescolate. Versate i funghi nel brodo bollente e lasciate sul fuoco ancora 5 minuti. Mettete le fette di pane nei piatti fondi e copritele con la zuppa.
