Far rosolare in una padella antiaderente la carne trita con l'aglio schiacciato, la menta e la polpa di pomodoro; dopo 20 minuti in un'altra padella far cuocere le melanzane affettate per il lungo per circa 3 minuti. 

Quando la carne è cotta unire lo yogurt, sale, pepe. Prendere una teglia e rivestirla di carta forno, alternare uno strato di melanzane con uno strato di cane. Cuocere in forno per 5 minuti a 200°.