Mettete sul fuoco una pentola con 1 lt di acqua, il sale, 150 gr di strutto e portate all'ebollizione. Versate a pioggia la farina gialla e mescolate bene per evitare la formazione di grumi. Continuate la cottura per 30-35'. Incorporare poi al composto il salame il prosciutto e la provola tritati, il formaggio grattugiato e il pepe. Versate il tutto in una teglia unta con lo strutto e cuocete il migliaccio in forno già caldo a 180 gradi per circa 50'.