In una padella unire i filetti di merluzzo con alloro, pepe e sale, versare tanta acqua da coprire completamente il pesce e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti. In un'altra padella mettere lo yogurt e farlo cuocere, aggiungere il tuorlo sbattuto con il succo del limone, i capperi, il prezzemolo e l'erba cipollina.

Quando il pesce è cotto servirlo con la salsa allo yogurt.