Merluzzo con cipolline - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
Difficoltą:
Ingredienti
» Capperi
50 gr
100 gr
5 filetti
5 foglie
Preparazione:

Rosolare le cipolline (intere) in un po' d'olio; quando hanno preso colore, versare nella padella la passata di pomodoro, le olive nere (denocciolate), i capperi e lasciare cuocere a tegame coperto. Quando le cipolline sono morbide, aggiungere il merluzzo, condire con sale e pepe. Ricoprire il tegame e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa fino a che il sugo non si è ristretto. Servire poi con il basilico a pezzettini.