Meringa italiana al maltitolo - Luca Montersino

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Impasti base
Difficoltà:
Ingredienti
670 gr
» Albume
330 gr
Preparazione:

Unire i due ingredienti in una pentola sul fuoco e scaldarli mescolando; quindi versare il composto ben amalgamato nella planetaria e montare il tutto fino a che non diventa freddo (temperatura ambiente).