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Ingredienti
Preparazione: Mettere nel mixer il nostro pane raffermo assieme al basilico e tritare, pulire le nostre mazzancolle sgusciandole, passarle nell'albume e panarle con il composto di pane e basilico preparato precedentemente; disporre in un teglia e cuocere in forno a 200° per 10 minuti.
Per la salsa mettere in una ciotola lo yogurt, un pizzico di sale e un po' di capperi con i pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare il tutto. Impiattare le mazzancolle e decorare con la crema di yogurt.
