Scegliere delle belle fragole sane e mature, pulirle, lavarle in tanta acqua fresca e farle sgocciolare subito. Tagliarle a pezzi e metterle in una terrina con lo zucchero, mescolare e lasciar riposare per 3 o 4 ore. Porre in una casseruola la frutta, il succo dei 2 limoni e far cuocere a fuoco moderato per 15 o 20 minuti. Riempire i vasi e chiuderli ermeticamente.