Lombata al forno - Cucina con Buddy

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Puntata del 24 ottobre 2011, Cucina con BuddySan Valentino. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.


Ingredienti
» Lombata
800 gr
» Aglio
3 spicchi
1 rametto
q.b.
q.b.
» Pepe
q.b.
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Preparare la marinatura passando nel mixer l'aglio, il rosmarino, il prezzemolo, il peperoncino, il pepe e abbondante olio d'oliva.

Prendere la nostra lombata e stronfinarla su ogni lato con sale fino, prendere la marinatura e strofinarla sulla carne, avvolgere la lombata con della pellicola e far marinare per circa 2 ore.

Cuocere la nostra lombata in forno a 220° per circa 20 minuti e poi abbassare il forno a 180° per i successivi 20 minuti.