Ungere una teglia rettangolare e stendere uno strato di pane carasau immerso per qualche secondo nel brodo. Stendere uno strato di pesto, crescenza e parmigiano; coprire con altre fette di pane carasau e ripetere con lo strato al pesto fino ad esaurimento ingredienti (ricordatevi di irrorare ogni strato con un filo di olio).
Come ultimo strato, solo crescenza e parmigiano. Cuocere le lasagne di pane carasau al pesto in forno a 200° per 15 minuti.