Lavare e lessare le foglie di verza in acqua bollente salata per circa 4 minuti, poi scolarle bene. Tagliare le mozzarelle e il prosciutto in pezzi.

Imburrare una pirofila da forno e stendere uno strato con la verza, poi cospargere con della passata di pomodoro, quindi uno strato di prosciutto e mozzarella, poi del grana grattugiato; continuare ad alternare questi strati fino ad esaurimento ingredienti, terminando con mozzarella prosciutto e grana.

Cuocere le lasagne cavolo verza in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a che la superficie non risulta ben dorata.