Kipferl - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Puntata del 28 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Caldo Abbraccio, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Girandole ripieneZuppa di cipolleTasca di lonzaCiambellone di Ambra


Ingredienti
100 gr
» Farina
250 gr
100 gr
1 bustina
» Burro
150 gr
» Sale
q.b.
» Uova
1
q.b.
Preparazione:

Tritare nel mixer le mandorle fino ad ottenere un polvere e mescolare questa con la farina, lo zucchero, la vanillina, il burro ammorbidito. Ottenuto un composto omogeno tipo pasta frolla e farlo riposare avvolto nella pellicola per un'ora.
Dividerlo poi in tanti rotolini grossi come un dito, dare a ciascuno la forma di ferro di cavallo e cuocerli in forno a 180° per 15-20 minuti.
Infine servire questi kipferl spolverizzati di zucchero a velo.