Involtini zucchine e certosa

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
20 min Portata:
Antipasti Difficoltà:
Ingredienti
» Certosa
1 confezione
» Zucchine
250 gr
» Rucola
qualche foglia
Preparazione: Tagliare a fettine fini le zucchine e farle grigliare per 5 minuti per parte. Amalgamare la certosa con olio, sale e pepe. Cospargere un po' della crema sulle fettine di zucchine, aggiungere una foglia di rucola e racchiudere ad involtino. Fermare con uno stecchino