Involtini di seitan

Preparazione: Far appassire le coste lavate in padella con olio e la verdura, con un pizzico di sale; quando queste sono appassite, a parte tritarle. Tagliare il seitan a fette e all'interno di ciascuna, fare una fessura e riempire con le coste. Fissare con uno stuzzicadenti, far rosolare gli involtini di seitan in padella con un filo di olio ed infine far cuocere con il brodo per 10 minuti.