Dosi per:
Portata:
Puntata del 28 ottobre 2011, I menù di Benedetta, menù Quando la moglie è in Vacanza eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Banane caramellate, Frittata di gamberi, Garlic bread con mousse al prosciutto, Rotolo di gnocchi
Ingredienti
Preparazione: 
Far rosolare in una padella la pancetta a cubetti con le castagne (già cotte). Condire con un filo di olio.
Poi metterle da parte. Nella stessa padella preparare il sugo con la senape, l'aceto balsamico e il vino bianco.
Infine condire l'insalata di spinaci con olio e sale, quindi aggiungere la salsa alla senape e la farcia di castagne e pancetta.