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Ingredienti
Preparazione: Cuocete il polpo in acqua fredda e aggiungete sale e il succo dei limoni spremuti; lasciate a fuoco medio per un'ora. Lasciate raffreddare il polpo, tagliatelo a pezzi e conditelo con la salsina di aglio, Harissa olio e prezzemolo precedentemete frullati.
Decorate l'insalata di polpi con i pomodori a fette.
L'harissa è una salsa molto piccante, tipica della cucina nordafricana, a base di peperone rosso e peperoncino
