Dosi per:
Portata:
Ricetta di Alessandro Borghese, nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
Preparazione: 
In una pentola far restringere le arance spremute con il vino, il burro e il sale.
Scottare velocemente le mazzancolle in acqua bollente.
Sgusciare le mazzancolle e servirle sul letto di fagiolini con la salsa all’arancio.
Decorare con foglie di basilico e aggiungere un pizzico di sale al sedano.