Insalata di fichi e lonza - Alessandro Borghese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Fichi
8
100 gr
100 gr
100 gr
8 foglie
4 fette
» Miele
2 cucchiaini
» Senape
2 cucchiaini
» Aceto
2 cucchiaini
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliare a dadini il pane e tostarlo in padella, quindi versarlo in una ciotola con i fichi freschi tagliati a metà e le insalate. In una padella far diventare croccante la lonza tagliata a listarelle e unirla agli altri ingredienti nella ciotola. Servire l’insalata condendola con l’emulsione fatta miscelando olio, senape, aceto, sale e miele. Guarnire con foglie di basilico.