Stendere la pasta per la pizza e lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora; una volta riposata, ricavare da questa dei dischi abbastanza grandi da avvolgere i würstel. Farcire ogni disco di pasta con senape, formaggio grattugiato e al centro mettere il würstel. Avvolgere ogni disco di pasta unendo gli estremi e schiacciando bene, spennellarli tutti con l'uovo e distribuirli un po' distanti su una teglia rivestita di carta forno.

Far cuocere gli hot dog in pasta per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200°.