Mescolare in una ciotola la cipolla con il peperoncino verde tritati, unire l'olio, i pomodori a cubetti piccoli, il tuorlo sbattuto, il succo di limone, la salsa worcester e un pizzico di sale. Quando gli ingredienti si sono ben amalgati unire anche gli avocado sbucciati e schiacciati leggermente con una forchetta. Conservare il guacamole in frigo.