In un recipiente adatto alle microonde mettete lo zucchero e metà dell'acqua. Aggiungete le scorze di limone e mettete nel microonde alla massima intensità per due minuti. Fate riposare per due minuti, filtrate e aggiungete il succo dei limoni spremuti e l'acqua rimasta. Versate il composto nella gelatiera e fatela funzionare il tempo necessario a ottenere la consistenza desiderata. Se non avete la gelatiera, versate la granita al limone in un contenitore di metallo e mettetelo in freezer girandolo di tanto in tanto con una forchetta finchè raggiungerà la consistenza desiderata.