Dosi per:
Portata:
Puntata del 7 ottobre 2011, Cucina con Buddy:Pasta Party. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
Preparazione: Pulire gli champignon e tagliarli a pezzetti, metterli in una pentola con un goccio di olio e uno spicchio d'aglio: far ammollare i funghi porcini, scolarli ed aggiungerli agli champignon, unire l'acqua di ammollo ai funghi e il brodo di pollo continuando la cottura.
Per gli gnocchi sbucciare e lessare le patate, schiacciarle finemente ed aggiungere noce moscata, farina e i tuorli d'uovo, impastare accuratamente ed una volta ottenuto un impasto ben compatto, creare dei rotoli di pasta ed in seguito dei tocchetti che andremo a scanalare con l'aiuto di una forchetta.
Aggiungere il prezzemolo e l'olio al tartufo, nel frattempo cuocere gli gnocchi in acqua salata fino a quando non verranno a galla, unire gli gnocchi ai funghi e far saltare.
Servire gli gnocchi in salsa di funghi ben caldi con una grattata di parmigiano.
