Gnocchi di pane alla feta - Suor Stella

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 19 novembre 2012.


Ingredienti
250 gr
» Feta
200 gr
100 gr
» Burro
100 gr
» Grana
150 gr
» Latte
2 bicchieri
» Uovo
1
» Sale
q.b.
Preparazione:

Far ammollar eil pane in una ciotola con il latte; non appena è ben imbevuto strizzarlo e mescolar con grana, uovo, farina e una presa di sale. Formare con l'impasto ottenuto tante palline grandi come noci, quindi tuffarle in una padella con acqua bollente salata e farle cuocere fino a che non vengono a galla. Nel frattempo sbriciolare la feta. Non appena gli gnocchi sono pronti servirli con una spolverizzata di feta e del burro fuso.