Pestate leggermente le bacche e mette tele in un vaso a chiusura ermetica con alcol e scorza di limone. Scaldate mezzo litro di acqua, scioglietevi lo zucchero e unite lo sciroppo freddo agli altri ingredienti. Fate riposare 15 giorni, poi filtrate e imbottigliate. Lasciate riposare per un mese e mezzo.