In una ciotola di vetro sbattete i tuorli con lo zucchero per almeno un minuto. Passate nel microonde ad intensit? media per circa un minuto e mezzo. Unite il latte e le nocciole e cuocete ancora per 2 minuti. Rimescolate con una frusta e fate raffreddare. Passate il composto nella gelatiera e fate come di consueto.