Ammollate la colla di pesce in poca acqua fredda. Mettete lo zucchero con i 400 gr di acqua in un recipiente adatto alle microonde e cuocete alla massima intensit? a recipiente coperto per 2-3 minuti. Mescolate, unite la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere. Frullate le fragole e versatele nel composto preparato mescolando, poi passate in frigorifero per una notte.